Nagerecht: Kaasplankje met een verleidelijk glas port
Haal bij de kaasboer enkele lekkere stukjes kaas (niet te grote stukken) en leg deze vervolgens op een leuke houtenplank of dienblad. Ga voor maximaal 5 verschillende. Zorg voor milde tot wat pittigere kazen en probeer zowel geitenmelk, koemelk en ook een geitenmelkkaasje te serveren.
Over het algemeen zijn koemelkkaasjes vaak wat vlakker en combineren geitenmelkkaasjes (vooral de oudere) weer beter. De kaasboer kan je hierin goed adviseren.
Serveer hier een lekker glas port bij en het is de ideale afsluiting van dit fijne kerstmenu.
Tip van de chef!
Om het af te maken is het ook leuk om bijv, wat rode, zoete druiven erbij te serveren en wellicht wat cranberry-compote. Ook leuk is een notenmengsel, vaak wel te krijgen bij de kaasboer.
| 
