Geniet dit jaar van een overheerlijk kerstdiner met bijpassende wijnen!
Aan de linkerkant vindt u alle recepten. Eet smakelijk!

Amuse: Huisgemaakte tappenade
Heerlijke tappenade van groene en zwarte olijven, gedroogde tomaten en gegrilde paprika. Serveren op een geroosterd stokbroodje.
Wijntip: Italiaanse MontAsolo Garganega Prosecco

Voorgerecht 1: Visrolletjes uit de oven
Rolletjes pangafilet met groene asperges en een krokant hoedje. Ondanks de eenvoudige bereiding heeft het gerecht een chique uitstraling.
Wijntip: Spaanse Vegas del Bodion Blanco

Voorgerecht 2: Toscaanse Soep
Zorg dat u genoeg maakt, want uw gasten willen gegarandeerd een tweede bord. Geen pakjes of blik, alleen natuurlijke ingrediënten.
Wijntip: Zuid-Afrikaanse Skoonuitsig Pinotage Rosé

Tussengerecht: Salade met gerookte kip en yoghurtsaus
De verleidelijke combinatie van gegrilde kip, zoete ananas en frisse yoghurtsaus is onweerstaanbaar. Eventueel kunt u de yoghurtsaus apart serveren.
Wijntip: Chileense Castillo Santa Paulina Merlot.

Hoofdgerecht: Tournedos met rode wijn saus en Hollandse stoofpeertjes
Een klassieker waarmee u gegarandeerd succes boekt. Door de tournedos na te garen in de oven heeft u alle tijd en is het vlees toch lekker mals.
Wijntip: Château Hourbanon Médoc Cru Bourgeois

Nagerecht: Kaasplankje met een verleidelijk glas port
Heerlijk nazitten met een variatie van verschillende kazen, cranberrycompote en noten. Laat de grote verhalen maar komen.
Wijntip: Antino Ruby Port.
 
Ik wens u fijne kerstdagenen een gelukkig 2009!
 
Met vriendelijke groet
Herman Boer